Ingredientes
- 2 tazas de camarón mediano, cocido y limpio
- 1 taza de callo de almeja
- 1 1/2 tazas de granos de elote amarillo, cocido y escurrido
- 3/4 taza de palmitos, escurridos y cortados en cuatro
- 1 1/2 tazas de jugo de mandarina
- 1 taza de jugo de naranja
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de cebolla morada, finamente picada
- 2 aguacates, pelados y cortados en cuadros
- 1 taza de cilantro, lavado, desinfectado y finamente picado
- 1 cucharada de sal de mar (o al gusto)
- 2 cucharaditas de salsa de chile habanero o al gusto
- Se mezcla todo muy bien y se refrigera
- Se sirve en copas de vidrio adornado con una rama de cilantro y una rebanada de aguacate. O al gusto.